De 04 de setembro a 04 de outubro, acontece em Salvador a segunda edição do concurso gastronômico Comida di Buteco. Durante 31 dias, 31 botecos concorrem ao título de melhor boteco da cidade. O projeto é o pioneiro do país no gênero e tem como missão resgatar e valorizar a culinária de raiz. Durante este período, o público e um júri formado por profissionais da gastronomia, boêmios, "botequeiros" e formadores de opinião irá visitar os estabelecimentos e votar. Cada boteco escolhe um tira-gosto para ser avaliado com o peso de 70% no concurso.

Os outros 30% são igualmente avaliados nos quesitos melhor atendimento, temperatura da bebida e melhor higiene. O baiano terá um mês para participar do Comida Di Buteco, com 31 opções de tira-gostos diferentes. Em 2008, cerca de 100 mil pessoas rodaram os 31 botecos durante 31 dias de evento e o Instituto de Pesquisas Vox Populi contabilizou 20 mil votos.

A edição baiana do Comida Di Buteco está "recheada" de tira-gostos criativos e saborosos. Quem esperava encontrar somente comida típica, com muito dendê, vai se surpreender com a diversidade de sabores.

Um projeto com 10 anos de história

O concurso foi criado em 2000, com a missão de resgatar e valorizar a culinária de raiz dos botecos da capital mineira. Nasceu com dez botecos participantes e teve na primeira edição cinco mil votos válidos. Hoje, na décima edição, tornou-se uma das maiores atrações turísticas de Belo Horizonte, atraindo pessoas de todos os estados nacionais e de outros países, motivadas a conhecer o "roteiro urbano da culinária de raiz", demarcado pelo evento.

O fluxo de pessoas gerado pelo projeto nos estabelecimentos participantes teve impacto relevante em toda a cadeia produtiva do setor, tornando o projeto uma expressiva plataforma de desenvolvimento sócio-econômico.

Além de incrementar vendas nos botecos participantes, o formato do Comida di Buteco, que tem por meta abraçar todas as regiões da cidade, fomenta o endoturismo, estimulando a integração social, a redescoberta da cidade pela população  e a valorização da culinária local.

Votação

Durante os 31 dias de concurso, os botecos serão avaliados em: melhor tira-gosto,  prêmio principal, que representa 70% do peso - temperatura da bebida, atendimento e higiene. Esse conjunto de quesitos estimula os botecos a incrementarem o serviço como um todo. E o cliente é o principal beneficiado. Tem direito a votar quem prova o tira-gosto concorrente.  50% do peso do voto é  do público e  outros 50%, do corpo de jurados. O melhor resultado leva o troféu de MELHOR BOTECO DE SALVADOR.

Saideira - Uma festa de sabores onde se revela o campeão

Um dos grandes atrativos do Comida di Buteco é a sua festa final, a famosa Saideira, que será realizada no dia 17 de outubro, com a presença de vários botecos participantes.

Em salvador, pela primeira vez, a Saideira terá venda de ingressos, para que o público possa conhecer os botecos vencedores do concurso em primeira mão. Além disso, o público poderá provar alguns dos petiscos concorrentes e curtir a programação de shows da festa. Local e data da festa serão comunicados em release específico

Circuito 2009 - botecos participantes:

A Taberna

Nome do tira-gosto concorrente: Escondidinho da Taberna

Fone: 71-3497.2574/ 3381.8545

Proprietário: Gilson e D. Lícia

Endereço: Av. Mário Leal Ferreira, 381 - lj.03- ed. Ametista - Mini Shopping Bonocô Center - Bonocô - 40275-240

Horário de funcionamento: 2a. a 4a. de 17h às 02h/ 5a. a Domingo de 10h às 06h

A Venda

Nome do tira-gosto concorrente: Carne de fumeiro

Fone: 71-3362.5673

Proprietário: Neide

Endereço: Av. Iemanjá, 100A - Boca do Rio - 41.610-755

Horário de funcionamento: 2a. de 11h às 16h / 3a. a sábado de 11:30 às 23h / Domingo de 11:30 às 18h

Aconchego da Zuzu

Nome do tira-gosto concorrente: Abará

Fone: 71 - 3331.5074

Proprietário: João e Noelia

Endereço: Rua Quintino Bocaiúva, 18 - Fazenda Garcia

Horário de funcionamento: 3a., 4a. e Domingo de 11h às 16h/ 5a., 6a. e Sábado de 11:30 às 00h (com música de 21h às 00h)

Armazém 437

Nome do tira-gosto concorrente: Filé 437

Fone: 71 - 3243.4678

Proprietário: Lúcio e D. Zizi

Endereço: Rua Jogo do Carneiro, 437 - Térreo - Saúde

Horário de funcionamento: Diariamente de 11:30 às 18h

Bar Cruz do Pascoal

Nome do tira-gosto concorrente: Arrumadinho

Fone: 71 3243-2285

Proprietário: Antonio ou Daniel

Endereço: Rua Direita do Santo Antonio, 02 - Santo Antônio

Horário de funcionamento: 2a. a sábado de 13h às 00h

Bar do Careca

Nome do tira-gosto concorrente: Costelinha à Milanesa

Fone: 71 - 3267.6095

Proprietário: Careca

Endereço: Rua Greenfield, 170 - Barra - 40.150-250

Horário de funcionamento: 2a. a Domingo de 10h às 23h

Bar do Edinho

Nome do tira-gosto concorrente: Língua a Gabriela

Fone: 71-3452.9714/ 3452.3772

Proprietário: Vitor ou Irene/ Edinho

Endereço: Av. Juracy Magalhães Jr., Ceasa do Rio Vermelho, Box 30 e 31 - Rio Vermelho

Horário de funcionamento: 2a. a 6a. de 08h às 18h / Sábado de 08h às 21h

Bar do Jonas

Nome do tira-gosto concorrente: Charque

Fone: 71 - 3272.1721

Proprietário: Jonas

Endereço: Rua Professor Gerson Pinto, lote 7 - quadra 41 - Costa Azul     - 41760-130

Horário de funcionamento: 3a. a 6a. de  11h às 22h/ Sábado e feriado de 11h às 18h /Domingo de 11h às 17h

Bar do Peixouto

Nome do tira-gosto concorrente: Paçoca de Avestruz

Fone: 71 - 3341-7899

Proprietário: Carol ou Cláudia /José Walmir Peixouto

Endereço: Rua Solimões, 62 - Subdistrito do Jardim Atalaia - Stiep - 41.770-090

Horário de funcionamento: 3a. a 5a. de 15h às 23h/ 6a. de 15h às 00h/ Sábado de 10h às 23h e Domingo de 10h às 20h

Bar Koisa Nossa (Os Internacionais)

Nome do tira-gosto concorrente: Pastel Mariscada

Fone: 71-3266.5596

Proprietário: Eliene

Endereço: Travessa Engenheiro Allioni, 1 - Mouraria - Cep: 40.040-060

Horário de funcionamento: 3a. a 6a. de 17h a 01h/ Sábado de 12h às 20h

Barbicha Grill

Nome do tira-gosto concorrente: Camarão ao Alho e Óleo

Fone: 71 - 3452-3392

Proprietário: Francisco

Endereço: Avenida Professor Magalhães Neto, 01 - Pituba

Horário de funcionamento: Domingo a 6a. de 11h às 00h/  Sábado e véspera de feriado de 11h às 02h

Bêco da Rosália

Nome do tira-gosto concorrente: Dengo da Rosália

Fone: 71-3328.2417

Proprietário: Conceição

Endereço: Rua General Labatut, 137- Ed.Shopping Colonial, lj.01 - Barris - 40070-100

Horário de funcionamento: Diariamente de 18h às 02h

Boteco da Graça

Nome do tira-gosto concorrente: Tirando Onda

Fone: 71-3489.6933

Proprietário: Igor Pacheco

Endereço: Rua Conde Filho, 138 - Graça

Horário de funcionamento: 2a. de 18h às 00h/ 3a. A 6a. de 18h à 01h/ Sábado de 11h à 01h/ Domingo de 11h às 19h

Boteco do Farol

Nome do tira-gosto concorrente: Bolinho de Queijo e Charque

Fone: 71 - 3264.9311

Proprietário: Cláudio ou Marcelo

Endereço: Avenida Oceânica, 1 - Térreo - Barra

Horário de funcionamento: 3a. a 5a. de 11h às 22h/ Finais de semana sem horário determinado

Cantina da Lua

Nome do tira-gosto concorrente: Caldo de Calapolvo

Fone: 71-3321.6388/ 3241.7383

Proprietário: Mércio/ Clarindo

Endereço: Largo Terreiro de Jesus, 2 - Pelourinho

Horário de funcionamento: Diariamente de 11h até o último cliente

Djalma's Drinks

Nome do tira-gosto concorrente: Salada de Siri

Fone: 71 - 3240.3601

Proprietário: Maria

Endereço: Rua Minas Gerais, 352 - Pituba - 41.830-020

Horário de funcionamento: 3a. a 5a. de 17h às 00h / 6a. e Sábado de 10h às 00h/ Domingo de 10h às 18h

Fará

Nome do tira-gosto concorrente: Lombinho da Fará

Fone: 71 - 3386-6364

Proprietário: Fará

Endereço: Rua Dr. Aristides de Oliveira, 1185 - Santa Mônica

Horário de funcionamento: 3a. a 6a. de 09h às 15h/ Sábado de 04h às 16h / Domingo de 04h às 10h

Flor do Engenho

Nome do tira-gosto concorrente: Flor de Aratú

Fone: 71-3382.4167

Proprietário: Eliomar ou Maísa

Endereço: Rua Almirante Alves Câmara, 12C - Engenho Velho de Brotas

 Horário de funcionamento: 4a. a 6a. a partir das 18h/ Sábado a partir das 12h/ Domingo de 11h às 18h

Itiúba - Bode na Brasa

Nome do tira-gosto concorrente: Bode na Brasa

Fone: 71-3362.4376

Proprietário: Zezinho

Endereço: Rua Anisio Melhor(R.A), 42/43 - Cabula VI - 41181-100

Horário de funcionamento: 3a. a 5a. de 11:30 às 14:30 e de 17:30 às 23h/ Sexta e sábado de 11:30 às 00h/ Domingo de 11:30 às 20h

Jabá do Sertão

Nome do tira-gosto concorrente: Jabá ao molho

Fone: 71-3327.6176

Proprietário: Paulo ou Gilson

Endereço: Ladeira do Arco, 237 Barbalho

Horário de funcionamento: 2a. a 5a. de 18h às 00h/ 6a. de 18h às 02h/  Sábado de 12h às 00h/  Domingo e feriado de 12h às 00h

Ki-Camarão

Nome do tira-gosto concorrente: Escondidinho de Camarão

Fone: 71- 3212.1766/ 3399.5403

Proprietário: Fernando ou Júnior

Endereço: Av. São Rafael  - Condomínio Morada do Campo, Box 1 e 2 - São Rafael (primeira entrada ao lado da Chesf)

Horário de funcionamento: 3a. a 5a. de 09h às 23h/ 6a. e Sábado de 09h às 00:30/ Domingo de 09h às 22h

La Kantuta

Nome do tira-gosto concorrente: Salteñas Bolivianas

Fone: 71 - 3358.1192

Proprietário: Mauro/ Eduardo

Endereço: Alameda das Carolinas, 20 - Caminho das Árvores - 41820-510

Horário de funcionamento: Diariamente de 16:30 às 21h

Lulas Bar

Nome do tira-gosto concorrente: Costela do Lula ao Forno

Fone: 71 - 3380.0338

Proprietário: Luís

Endereço: Alameda Piatã, 11 - Campinas de Brotas

Horário de funcionamento: 3a. a 6a. de 17h às 00h/ Sábado e Domingo de 11h às 23h

Mocambinho Bar

Nome do tira-gosto concorrente: Frigideira

Fone: 71-3328.1430 

Proprietário: Ilza ou Auristela

Endereço: Rua da Faísca, 12 - Dois de Julho

Horário de funcionamento: 3a. a Sábado de 18h até o último cliente

Navona - Bar do Tonho

Nome do tira-gosto concorrente: Dobradinha

Fone: 71- 3240.4792

Proprietário: Tonho

Endereço: Rua Território do Rio Branco, 125, Pituba - 41830-530

Horário de funcionamento: Diariamente, de 16h até 00h

Pedra da Sereia

Nome do tira-gosto concorrente: Carne de Sol à Moda

Fone: 71-3336.0553

Proprietário: Conceição

Endereço: Rua Pedra da Sereia, 66 - Ondina - 41.950-810

Horário de funcionamento: Diariamente de 12h às 02h

Recanto da Lua Cheia

Nome do tira-gosto concorrente: Bolinho de Peixe

Fone: 71 - 3315.1275

Proprietário: Virgília

Endereço: Rua Rio Negro, 02 - Monte Serrat (Pedra Furada)

Horário de funcionamento: 4a. a Sábado de 11h às 23h / Domingo 11h às 17:30

Recanto Tia Célia

Nome do tira-gosto concorrente: Medalhões de Bacalhau

Fone: 71 - 3235.5872

Proprietário: Carina e Célia

Endereço: Travessa Padre Domingos de Brito, 1a travessa, 25 - Garcia

Horário de funcionamento: 3a. a Domingo de 11:30 às 23h

Rombiamar

Nome do tira-gosto concorrente: Siri Lambão

Fone: 71-3231.9918

Proprietário: Ronilda ou Rosilene/ Beatriz

Endereço: Av. Otávio Mangabeira, s/n (em frente ao Aeroclube)

Horário de funcionamento: 2a a Domingo de 10h às 00h

Tampinha Bar e Restaurante

Nome do tira-gosto concorrente: Tropeiro com Pernil à Mineira

Fone: 71 - 3235-0196

Proprietário: Tampinha

Endereço: Rua Caetano Moura, 34 - Federação - 40.210-341

Horário de funcionamento: 2a. a sábado de 11h às 23h/ Domingo de 11h às 16h

Thyliu´s Sabores do Lula

Nome do tira-gosto concorrente: Mistão

Fone: 71- 3356.1636

Proprietário: Lívia (filha)/ Aloisio (Lula)

Endereço: Mercado do Ogunjá, Box 102 - Av. Graça Lessa , s/n - Brotas

Horário de funcionamento: 2a. a 5a. de 8h às 21h / 6a. e Sábado de 08h às 23h