O Salon du Chocolat, que está acontecendo, até o dia 1º de novembro, em Paris. Foi lá que hoje, (28), o comissaire general do Salon du Chocolat, François Jeantet, assinou termo de compromisso, juntamente com o secretário estadual da Agricultura, engenheiro agrônomo Eduardo Salles, garantindo a realização do evento na Bahia, em julho de 2012.
 
  Também assinaram o documento o diretor de Relações Internacionais do Ministério da Agricultura, Eduardo Sampaio Marques; o secretário de Turismo da Bahia, Antonio Carlos Tramm e o presidente da Associação de Produtores de Cacau, APC, Henrique Almeida. De acordo com Eduardo Salles, o pleito para realizar a versão baiana do evento foi formulado no ano passado pelo governador Jaques Wagner, que agora refez o convite através de correspondência entregue pelo secretário da Agricultura, sensibilizando os organizadores do salon.

   "O evento na Bahia será muito especial e com diferencial aos demais realizados em vários países. Nós teremos um fórum fechado reunindo os maiores chocolateiros do mundo, e visitas a fazendas de cacau", informou Eduardo Salles. O secretário participa do evento em Paris, acompanhando pelo superintendente de Política do Agronegócio da Seagri, Jairo Vaz, pelo vice-presidente da Faeb, Guilherme Moura; pelo secretário executivo do Instituto Cabruca, Durval Libânio, pelo presidente do Sindicato dos Produtores de Ilhéus, Isidoro Gesteira, e por diversos produtores de cacau e de chocolates finos.

O secretário Eduardo Salles enfatiza que a participação da Bahia no maior evento de chocolate do mundo é uma grande oportunidade de apresentar as qualidades e potencialidades do cacau baiano. "É uma oportunidade também para demonstrar ao mercado internacional que a Bahia, possui condições de produzir cacau fino, em quantidade e qualidade", disse ele, enfatizando que além de captar o evento para realizar a versão baiana no Estado a participação da delegação baiana no evento tem também a missão de atrair investimentos para a agroindustrialização do cacau.