Num mercado gastronômico cada vez mais sofisticado, surge uma novidade capaz de agradar a gregos e troianos. Trata-se do chef em casa, um serviço que está sendo introduzido em Salvador pelo Chef San Casales, especialista em cozinha espanhola e mediterrânea, formado pela Universidade de Sevilla.

O CHEF EM CASA é uma das modalidades gastronômicas trazidas da Europa por Casales, que passou oito anos na Espanha, onde realizou cursos e trabalhou em hotéis e restaurantes renomados. “Esta é uma modalidade mais comum para aniversários, eventos, onde preparo ao vivo as refeições, e os convidados têm a oportunidade de interagir comigo, conhecer a história dos pratos preparados, se quiserem”, explica, acrescentando que a preparação de pratos ao vivo é chamada de show cooking, e já virou moda internacionalmente.

Além de levar um show gastronômico até a casa do cliente, o Chef San Casales também oferece ao público o PERSONAL CHEF, uma espécie de orientação desde a compra dos ingredientes, até o preparo dos alimentos. “Este é um serviço exclusivo, ensino a comprar os mariscos, carnes, as verduras, a cozinhar pratos espanhóis e se o cliente quiser, outras comidas internacionais também podem entrar na lista, faço também a harmonização de vinhos que é de fundamental importância neste serviço”, conta.

Com a proximidade do final de ano, é comum as pessoas realizarem confraternizações, eventos empresariais e familiares. O Chef San Casales também recebe encomendas de pratos como Paellas, Tortillas e outros alimentos da cozinha espanhola. Contudo, é preciso solicitar o serviço com antecedência mínima de 24 horas.

Filho do Chef Martinez (imigrante espanhol, radicado na Bahia à 50 anos), San Casales conta que a gastronomia sempre fez parte da sua vida. Com 24 anos ele resolveu se profissionalizar, e por ter nacionalidade espanhola, encontrou facilidades para estudar fora do País, onde aprendeu muito, mas o seu desejo é atingir o mercado baiano. O PERSONAL CHEF é um serviço cobrado por hora, o CHEF EM CASA é pago pela quantidade de pessoas, que deve ser, no mínimo, dez. Para contratar a San Casales basta ligar para (71) 9999-8350 ou sancasales@hotmail.com, www.facebook.com/chefsancasales

Culinária Espanhola

Servida nos melhores restaurantes, aplaudida pelos críticos mais prestigiados e solicitada por milhões de consumidores de todo o mundo, a cozinha espanhola também é reconhecida como uma das mais saudáveis e saborosas internacionalmente. De acordo com Benjamin, os ingredientes principais da gastronomia espanhola é a páprica, os mariscos, o arroz, a batata e o açafrão.