quarta-feira, 08 de dezembro de 2021
Colunistas / A Boa Mesa
Dom Franquito

DOM FRANQUITO surfou na onda da Salada de Salmão do Beach Stop

A Malassada da Vovó também faz o maior sucesso no Beach Stop do Salvador Shopping
26/10/2013 às 11:50
Meu bar e restaurante predileto no Salvador Shopping é o Beach Stop. Parece até que não combina comigo diante da temática do local, praia, mar, surf, coisas que gosto muito e senão faço acrobacia numa prancha como meu menor Agapito, sou do mar de olhar, de tomar meu banho semanal, apreciar o acarajé de dona Maria em Vilas do Atlântico e comprar arraias e vermelhos na colônia de Buraquinho comandada por Sêo Tourão.

   No Beach Stop fica-se a ver o mar só na decoração da casa. O lugar é aconchegante, especialmente no primeiro piso, só tem 9 mesinhas e o (a) cliente pode tomar a Eisenbahn Pilsen a R$7,89 numa boa ou uma Devassa Long a R$5,89. Se seu paladar for mais exigente há, ainda, a Baden Cristal a R$21,90.

   O garçom mais experiente da casa se chama Jorge e o camarada, embora já tenja certa idade, sobe e desce a escada que dá acesso ao local numa rapidez impressionante, de Usain Bolt. O atendimento é perfeito e se a casa não estiver cheia, o que sempre acontece nos finais da tarde e nos finais de semana na hora do almoço, sai tudo muito rápido e os pratros são deliciosos.

   Quem vai a lugar desses sabe que não vai comer comidinha do tipo caseira. Quem só aprecia comida caseria come em casa. É comida no estilo industrial, mas, tem seus sabores a depender do que se pede. 

   Yo, de minha parte, enfrentando um regime à base de folhas e legumes, arrisquei, no meio da semana, por sugestão de Jorge apreciar uma salada de salmão. Ainda fiquei na dúvida se comeria uma malassada da vovó, outro prato bom da casa, ou um fettucini de camarão, mas, acabei me enroscando na salada de salmão.

   Salmão é um peixe my especial. Tão especial que os melhores são fisgados em águas profundas. Aprecio bem passado, com bordas quase crocantes, e a salada do Beach dá gosto só em ver "armada" no prato. Na degustação também é de ótimo paladar. 

   O mais surpreendente de tudo é que desprezei qualquer bebida com teor alcoólico e acompanhei a salada com um suco de abacaxi com hortelã, uma delicia. Poderia ter tomado uma seleta ou uma baden cristal, mas, essas bebidas só combinam com um acebolado mingnon ou um filé ao poivre.
 É de se dizer que dom Franquito amarelou. Creio que não. Tudo é passageiro. Como diz o jornalista Otto Freitas, a maré sobe e a maré baixa. No momento ando em baixa, nas saladas, nos legumes e nos peixes, no máximo. Mas, darei sinais de recuperação quando enfrentar um bode que João Banha cultiva na sua fazendo para me recepcionar. 
   
   Esse dia chegará com fé no pai e a presença do bispo Lopez e do doutor Martins.

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Beach Stop Restaurante e Bar

Salvador Shopping, Praça de Alimentação

Tem também na Praia do Forte, Praia de Ipitanga, Salvador Norte, Stella Maris, Pituba, Feira e Rio Mar Recife

Média de preço das saladas R$22,00

Malassada da Vovó R$22,80

Fettucini de Camarão R$22,80

Aceita todos os cartões

Estacionamento gratuito no shopping

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