ter�a-feira, 07 de dezembro de 2021
Colunistas / A Boa Mesa
Dom Franquito

DOM FRANQUITO SE DÁ BEM COM O FILÉ DE TILÁPIA NA CHAPA E O 7 CORDAS

Restaurante Caminho de Casa fica no Shopping Boulevard, Pituba, Salvador
11/12/2011 às 08:01
Foto: BJÁ
Uma boa pedida para essa época do Natal onde só se fala em peru e "perua"
   O próprio nome já diz tudo "Caminho de Casa".

   O que inspira, salvo outras interpretações, como se a pessoa estivesse indo para a sua moradia, após à noitada e ainda sobrevive ânimo para a "saideira" e, óbvio, forrar a barriga.

   O Restaurante Caminho de Casa, no Shopping Boulevard, na Pituba, também pode ser admirável como uma extensão da sua casa, no almoço e/ou no jantar, porque há uma variedade enorme de comidinhas de boa qualidade, até com aquele condão caseiro da mamãe e da vovó, ainda que seu forte seja às madrugadas.

   De minha parte, acompanhado de uns velhinhos que completavam 40 anos de formatura da Facom/UFBA, quando esta escola ainda se chamava Biblioteconomia e Comunicação, optei por ouvir o chorinho de "Os Ingênuos", com Edson Sete Cordas exuberante no seu violão, chapéu à moda Paris da "belle-èpoque", isso no iniciar de uma das tardes de domingo.

   Maravilha. Não só pelo chorinho bem tocado, como pelo atendimento que o garçom André nos ofereceu, de minha parte a bebericar um chopinho bem tirado e beliscar os petiscos acebolados da casa.

   E que choppinho delicioso o sol batendo um pouco na ponta da mesa e obrigando o cliente zeloso a sempre pedir mais um.

   Por recomendação do próprio André, quebrando esse momento carnívoro que enfrento, com piõres e carnes do sol em Feira de Santana e na Fenagro, sem comprar sequer um nelore porque me falta capílé, aceitei um filé de tilápia na chapa servido com batata souté e arroz.

   E posso assegurar, sem medo de ser feliz, em dizer que estava uma delícia.

   Há tempos não experimento um filé de tilapia nessa textura, novinha a dita princesa do mar, queitnha permanentemente na chapa, e André trouxe uma pimenta suave que a deixou ainda mais saborosa.

   Senti que Gilson Migué ficou com uma inveja danada da minha pedida e deixei que beliscasse alguns pedacitos.

   E só. Porque, ainda que não seja um Lúcio em paladar, aprecio comer bastante.

   Valeu e fica a recomendação para este Natal pois só se fala em comer peru e "peruas". Opa!

----------------------------------------------------------
Restaurante Caminho de Casa
Shopping Boulevard, Pituba, Salvador
Filé de tilápia R$37.40 (individual)
Aceita todos os cartões
Música ao vivo
Área para escionar
veiculo com vigilante é gratuita