sexta-feira, 03 de dezembro de 2021
Colunistas / A Boa Mesa
Dom Franquito

DOM FRANQUITO NO ALMA COCINA VIVA DE CUSCO ABRAÇA A TRUCHA COM AROMAS

Alma Cocina Restaurant, centro de Cusco, Peru, uma excelente comida
27/05/2011 às 20:02
Foto: BJÁ
 
  Despedi-me do Peru, em Cusco, no Alma Cocina Viva Restaurant, longe dos mortos e com minha amada senhora Bião de Jeus saboreando uma trucha aromatizada a las hierbas andinas, las papitas nativas, al sour cream e papa rústica.

  O amor é lindo já dizia o poeta Nestor Mendes e, nosotros, pombinhos em arrulhos, no belíssimo Alma de Cusco, aconchegante, à luz de velas, comendo o melhor dos Andes.

  Depois foi pegar o avião e retornar ao Brasil este também belíssimo país, generoso demais com seus filhos amados, a ponto de um ministro de Estado enriquecer de forma tão rápida, sem nada a fazer a não ser dar conselhos, mas, coitado proibido de comer uma trucha em Brasília ou mesmo tomar um chopinho no Piantela.

  E nosotros, eu y a señora Bião, despreocupados com o fisco e a PF, além de saborearmos a trucha, ainda fomos além de nossas forças, gulosos que somos, e traçamos, no bom dizer, uma pizza rústica coberta com queso montanês.

  Distraidos ficamos horas a namorar e a conversar. 

  À boa mesa tem essa qualidade, ainda mais nesse restaurante que tem o sugestivo nome de Alma Cocina Viva, nosotrsos brasis acostumbrados a entender a alma como algo sobrenatural, um vulto, um espectro, ficamos assustado que aparecesse uma delas.

  Outro dia sonhei que estava viajando a Salvador de skate pela estrada e não de carro, e uma alma me conduzia nessa trajetória.

   Diz-me a senhora Bião que estou à beira da doidice, doido que todos temos um pouco segundo cartaz da marcha do loucos, que não foi proibida aqui na Barra, onde moro, semana passada, mas, hoy, um nobre juiz não deixará que los maconheiros façam a sua.

   No Alma Cocina Vida de Cusco tudo é bem dosado e delicioso.

   Yo recomiendo con gusto. Quem for a Cusco, como essa casa fica no centro da cidade, nada melhor para jantar.

--------------------------------------------------------- 
ALMA COCINA VIVA RESTAURANT
Plazoleta Limacpampa Chico 473, Cusco 84, Peru
5184-232610
Aceita Visa
Média de preço del plato R$50,00
Tem carta de vino razoável