Restaurante sem garçons em que o cliente forma sua própria mesa em espaço enorme e dedicado aos fanguinhos
Tasso Franco , da redação em Salvador |
05/09/2026 às 13:05
O cliente forma a sua própria mesa
Foto: BJÁ
Há lugares que chamo de comidinhas de jogo rápido na linguagem mais em moda "fast food" - que vem ser a mesma coisa - porém, é mais chique falar assim em inglês. E no caminho de casa onde reside meu filho e nora no Vale do Trapaga, região metropolitana de Bilbao, se situa a Cervejaria Pollito, em Barakaldo, que tem esse sugestivo nome de franguinho. Quem ainda não sabe "pollo" (se pronuncia póiú) significa frango e "pollito" - pintinho ou franguinho.
Os "pollitos" do "Pollito", no entanto, são robustos, enormes, e além disso serve costelas assadas, dobradinhas caseiras, "morcelas de sopuerta" - embutidos ou chouriços produzidos com sangue de porco (muito populares e consumidas), enfim, tem outras deliciais como tortilas, ensaladas, pimientos verdes fritos, etc, para quem não aprecia um franguinho.
A Pollito Cervecería serve aquela gelada de todos os tipos desde a Cruzcampo - preferida da madame Bião de Jesus a alemã Paulaner (mais preferida ainda da madame) e é um local de 1.650 metros quadrados com capacidade para 600 comensais sentados. Portanto, um local amplo, bem decorado e com a seguinte característica: não tem garçons.
São os clientes que se servem e põem toalhas, pratos e talheres nas mesas. Ou seja, quem acessa a cervejaria vai ao balcão, faz a pedida, paga e em seguida se dirige a uma das inumeras mesas e, numa outra área ficam os talheres, guardanapos, pratos e as toalhas de papel das mesas. Cabe a cada qual ou grupo formar sua propria mesa.
Em determinado momento um aparelhinho que lhe é oferecido chamado popularmente de "buzzer" - aparelho que vibra, acende ou emite som para avisar que o pedido está pronto e se chama também "pager" de cliente, pager de restaurante, dispositivo de chamada de fila - toca e a pessoa (ou grupo) vai buscar a comida. O sistema da venda de bebidas é mesmo.
Nós pedimos "pollo", costela assada, saladas com aspargos e batatas fritas e mais as cervejas. E, claro, traçamos a pedida com gosto.
A cervejaria diz sua propaganda é o local ideal para celebrações e tem menus para grupos e empresa, menu infantil através da Pollito Festa (aniversário de crianças) e são serviços agendados.
O local também tem uma área de produtos alimenticios onde são vendidos ovos, embuticos, azeitas, verduras e outros. E até as camisas do Atlético de Bilbao o time mais querido da Provincia de Biscaia.
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Cervejaria Pollito
POLLITO BARAKALDO:
Avda. La Ribera 1
48902 Barakaldo
+34 946 086 252
+34 663 196 166
Média de preços 15 euros
Pollo inteiro 14.90 euros
Ensalada mista 11.5 euros
Batatas fritas 4.9 eurps
Costela assada 14.9 euros
Classificação 3 DONS
