quinta-feira, 20 de fevereiro de 2020
Colunistas / A Boa Mesa
Dom Franquito

Dourado na chapa do Beach Stop é a dica de DOM FRANQUITO para sexta

Dourado na chapa serve duas pessoas. Tenha cuidado com os molhos que são picantes. O vermelhinho, de doer o cérebro.
12/05/2016 às 23:19
 O Beach Stop é famoso por seus pastéis de camarões. Como estou numa fase distante dos 'gambas' ignorei esta pedida no melhor - para mim - dos Beach de Salvador, o restaurante de Stella Mares. Amplo, arejadissimo com o cheiro da maré do mar aberto de Itapuã e com atendimento nota dez dos seus garçons, especialmente Reinaldo e a Ana.

   Para os estrangeiros que estão em hotéis de Stella, Praia de Ipitanga e Praias do Flamengo o restaurante tem um serviço de vans para buscar o pessoal e levá-los de volta aos hotéis e pousadas. E, claro, com folheto em inglês e espanhol destacando 'lo mejor pastel de gamas' e/ou 'the best shrimp pastry". 

   Para nosotros e baianos de uma forma geral o melhor é usar veiculo próprio porque a Casa fica próximo a última praia do Litoral Norte de Salvador, vizinho de Ipitanga, município de Lauro de Freitas. Mas, não tem erro. Está na rua principal, a José Augusto Tourinho Dantas. 

   A viagem compensa para quem decidir conhecer esse Beach. Há outros pela cidade. 

   Agora, quem está curtindo um fim de semana em Itapuã e adjacências, a pedida é ir depois da praia experimentar os pastéis, os peixes, a carne de sol e os camarões. O forte da casa são os camarões em vários modelitos, em especial os pastéis e as moquecas.

   Há no restaurante um parquinho de diversão para crianças que fica lotado de piralhos nos finais de semana. Agora, para a galera que curte a noite, sextas e sábados o bar funciona com geladas da melhor qualidade e há uma uisqueria. Diz-se que fica repleto de gente sarada, curtidora.

    Fui atendido pelo garçom Reinaldo, que se parece com Reinaldo do Terra Samba, mas, não é. Disse-me que a Casa vai colocar som ao vivo nos finais de semana para complementar as TVs Leds espalhadas por vários locais. 

   Pra minha sorte ao escolher o que deveria saborear exibia-se o especial de Michael Jackson no Pelourinho. Uma maravilha. Fico a pensar onde estão aquelas pessoas que estavam no show, os meninos que o rei do pop puxou para dançar, o PM que o cantor fez pose, a mulher que driblou a segurança e o abraçou, os músicos do Olodum e sua banda. Saudades de Jackson e Neguinho do Samba que já partiram para outra esfera.

   Ana, a garçonete baianissima, disse-me que tinha uma vaga lembrança de Jackson na Bahia porque era pequenina.

   - E pra saborear o que vou apreciar - perguntei a Reinaldo.

   - O forte da casa são os camarões, mas temos também uma excelente carne de sol e peixes, frisou.

   - A beira mar não convém comer algo do sertão com feijão tropeiro, comentei e fique a escolher entre um salmão e um filet de dourado.

   - Reinaldo fez caras e bocas e trouxe uma pilsen Eisenbahn enquanto eu decidia.

   Optei pelo dourado na chapa, com salada, alface, arroz, farofa e três molhos picantes. Prato bem trivial e de bom paladar para o almoço e pra quem ainda vai enfrentar uma jornada de trabalho pela frente.

   La señora Bião de Jesus, mi companheira, ausente. Estava a lidar com nossas finanças, contas a pagar, imposto de renda e a arriscar-se, em casa, com panelas e frituras. Queimou foi o braço e dois dedos. Ainda bem que não foram os 'dois dedos de prosa', porque fala pelos ouvidos e está meio surda.

   Colocado sobre a mesa, o dourado encheu meus olhos de admiração. Belo estava. E saboroso. Mas, nem tanto. Farto na dimensão. Daria para dois. Fiz a festa sozinho e levei-o comigo na pança.

   O Beach Stop Stella é quase dez. 
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Beach Stop de Stella Mares - Bar e Restaurante
Rua Augusto Tourinho Dantas, 214
Stella Mares, Salvador, Bahia
Fone 71.3374-1679
De segunda a segunda 11h às 23h
Sextas e sábados fecha mais tarde
Recebe cartões Visa, Master e  Hipercard
Dourado na chapa R$64.90
Eisenbahn pilsen R$6,90
Serve a Baden Weissen R$23,90 (600 ml)
Devassa R$8,90 (600 ml)
Tem segurança nas portas de acesso
Estacionamento gratuito ao lado da casa
Ambiente arejado sem ar condicionado
​Classificação 3 DONS