A terceira edição do Comida di Buteco, um dos maiores eventos de gastronomia do país, já chegou na capital Baiana. Em com ele um cardápio recheado de deliciosos tira-gostos, e também com uma pitada especial de cultura no roteiro de botecos. Na edição 2010, que teve inicio no dia 21 de maio e segue até o dia 20 de junho, os baianos além de provar os 31 tira-gostos inéditos, criados para o concurso vão se divertir com uma gama de apresentações com artes plásticas, música brasileira instrumental e artes cênicas.

 O primeiro encontro será com a música instrumental do Duo Sense, sexta-feira (28), a partir das 19h, no La Kanuta - Caminho das Árvores.

DUO SENSE - É formado pela dupla de violonistas Júlio Gomes e Sérgio Bahia. A sintonia dos dois violonistas se deu na Escola de Música da UFBA, onde obtiveram a formação técnica do instrumento. Ambos possuem uma sólida formação clássica e contemporânea aliada a uma fina sensibilidade. A dupla conta ainda com a parceria do percussionista Rogério D'Souza que com seu  entendimento pedagógica em música é imbuído de muito ritmo e improviso, agrega um resultado perfeito as apresentações.

Nos shows eles interpretam composições próprias, e de outros autores, sempre baseadas em ritmos brasileiros e nas influências de vários estilos musicais com improvisações em todos os temas.  Intitulado "Boa Viagem" o espetáculo traz no seu repertório composições do "duo", de Sérgio Bahia, Júlio Gomes, João Donato, Caetano Veloso, Tom Jobim, Vinícius de Moraes, Armandinho Macedo. Além de outros autores como Chico Buarque, Dolores Duran, Villa Lobos, etc.

Destaque também para a exposição "Axé Meu Rei", do artista plástico Denissena que estará aberta ao público durante todo o período do evento, no buteco A Venda - Rio Vermelho.

Denissena - Ele se define como "operário cultural". Essa denominação para o artista plástico, ilustrador, escultor e grafiteiro baiano resumem a sua maneira de trabalhar com arte. Autodidata, Denis aprendeu a fazer, fazendo, experimentando diversas linguagens - da pintura em tela e grafite de rua até a arte digital - e suportes, desde a concreta sucata até aos pixels de desenhos que fotografa e transforma em imagens alteradas no computador. Denissena que é educador social está inserido em vários projetos sociais: Projeto Cidadão, Eletrocooperativa; Projeto Grafipaz e Projeto da Unesco - Organização das Nações Unidas para Educação e Cultura, dentre outros.

 Desde 2005, Denis é um dos grafiteiros integrantes do Projeto Salvador Grafita, da Prefeitura de Salvador. O artista ainda atua como designer e já desenhou para grifes de moda, esteve em Nova Iorque (EUA), onde realizou palestras, workshops e exposições em universidades, ONGs, e espaços culturais da megalópole e cidades vizinhas. Em 2008, expôs graffitis cosmopolita no Museu de Arte Moderna da Bahia, com a mostra Presente do Passado, a convite do MAM. No meado de 2009, expôs spray telas, na Galeria Okioiei, Tókio.Customizou tênis original adidas e tem acervo de duas obras na empresa Nextel -São Paulo. E ainda ilustrações do livro "Histórias de negro", do historiador Ubiratan Castro.

PROGRAMAÇÃO

Um projeto com história

O Projeto, que é pioneiro no país foi criado em 2000, com a missão de resgatar e valorizar a culinária de raiz dos botecos da capital mineira. Nasceu com dez botecos participantes e teve na primeira edição cinco mil votos válidos. Hoje, na décima primeira edição, tornou-se uma das maiores atrações turísticas de Belo Horizonte, atraindo pessoas de todos os estados e de outros países, motivadas a conhecer o "roteiro urbano da culinária de raiz", demarcado pelo evento.

O fluxo de pessoas gerado pelo projeto nos estabelecimentos participantes tem impacto relevante em toda a cadeia produtiva do setor, tornando-o uma expressiva plataforma de desenvolvimento sócio-econômico. Em Salvador, a cadeia produtiva girou em torno dos R$3 milhões movimentados em 2009.

Além de incrementar as vendas nos botecos participantes, o formato do Comida di Buteco tem por meta abraçar todas as regiões da cidade e fomentar o endoturismo, estimulando a integração social, a redescoberta da cidade pela população  e a valorização da culinária local.

Votação

Durante os 31 dias de concurso, os botecos serão avaliados em: melhor tira-gosto, prêmio principal, que representa 70% do peso, temperatura da bebida, atendimento e higiene. Esse conjunto de quesitos estimula os botecos a incrementarem o serviço como um todo. E o cliente é o principal beneficiado. Tem direito a votar quem prova o tira-gosto concorrente.  50% do peso do voto é o público e outros 50%, do corpo de jurados. O melhor resultado leva o troféu de MELHOR BOTECO DE SALVADOR. Em 2009, foram vendidos 14.000 tira-gostos.

Saideira - Uma festa para revelar o campeão

Um dos grandes atrativos do Comida di Buteco é a sua festa final, a famosa Saideira, que acontece duas semanas após o término do Concurso, para que o público possa conhecer os botecos vencedores em primeira mão. Além disso, o público poderá provar os petiscos de 10 botecos concorrentes e curtir a programação da festa, que contará com muito samba. A festa acontecerá no Cais Dourado, no dia 10 de julho, de 14h à meia-noite.

Os ingressos da festa serão vendidos na Ticket Mix/Ingresso Rápido por R$40,00 (inteira) e R$20,00 (meia).

Quem faz o Comida di Buteco

O Comida di Buteco é realizado pela Free Produções, comandada pelos empresários Eduardo Maya, Maria Eulália Araújo, juntos desde a primeira edição, e Flávia Rocha e Ronaldo Perri, dois executivos da indústria que entraram em 2008 para a empresa.