O República dos Camarões tem 17 anos e é o melhor restaurante de camarões em Aracaju, Sergipe.
DOM FRANQUITO , Aracaju |
20/01/2017 às 10:51
Camarões gratinados com talharim ao molho pomodora
Foto: BJÁ
Vocês já devem ter notado a minha simpatia por Aracaju, uma cidade limpa, de porte médio em habitantes das capitais brasileiras, que recebe bem os seus visitantes e tem uma orla agradável, larga, abençoada e com equipamentos públicos conservados. É neste espaço, avenida que leva o nome de Santos Dumont, que se situa a República dos Camarões.
Creio que nome mais criativo para um restaurante especializado em camarões seria impensado. Cae bem esse nome fantasia e honra a 'república' por assim dizer uma 'confederação' de sabores com vários tipos de camarões, desde os mais simples, de moqueca ou ensopado, do gratinado ao curry, do provençal às saladas, do grelhado ao risoto, aos tradicionais bolinhos de bacalhau, uma infinidade de sabores.
O restaurante já tem tradição desde que foi montado numa casa estilo praiana, casinha branca bem aconchegante, há 17 anos, cresceu, ampliou e modernizou suas instalações, climatizou na medida certa, tem espaços hoje até para crianças brincarem, música ao vivo - voz e violão - adega básica razoável e uma gentileza a toda prova dos seus garçons, atendendes e mâitres.
Dá ou não dá prazer entrar num local assim? Claro que dá.
E yo estive por lá en famiglia, para usar um termo italiano, com la señora Bião de Jesus, Agapito, mi nieta Lua, a madre de la Bião e su hermana para degustar, creio yo, duas das melhores pedidas da casa o camarão na nata e o camarão gratinado. Agapito optou por um talharim ao molho de camarões.
Em noite tão agradável pedimos um Casal Garcia Verde Branco, o tradicional vinho português produzido com as uvas trajadura e, de entrada, para iniciarmos os trabalhos duas rodadas de bolinhos de bacalhau. Tudo na medida certa.
Os bolinhos deliciosos - ainda que menores do que já havia comida no República, em 2015, pero faz parte da acomodação da tal crise.
A casa estava lotada. Verão em Aracaju os restaurantes, especialmente nos finais de semana, estão sempre cheios. E, curiosidade: o maior movimento se situa entre 20h30min às 23h. A meia noite parece que o sino da capela toca e uma outra casa fica com clientes. Faz parte da cultura local.
De principal, yo e la señora Bião pedimos um camarão na nata - refogado no azeite com cebola montada em camada com purê e creme de leite gratinado com queijo ralado acompanhado de arroz temperado com pequenos camarões.
La hermana da Bião e sua madre optaram pelo gratinado - refogado com azeite, alho, cebola, manjericão acompanhado de talharim ao molho pomodora gratinado com queijo.
E la pequena Luna? Que coisa! A petiz é carnívora e bateu pé fime no solo dizendo que só aceitaria um filezinho com fritas.
Que se há de fazer! Atender.
A essa altura, o Casal Garcia secara. Solicitamos una otra botella e ai deu-se uma falha no República: o garçom votou com cara mexendo e os olhos rodando dizendo que o verde português havia acabado.
Ainda ponderei: - Mas uma casa tão grande dessas, com bom público, falta um tipo de vinho dos mais apreciados!
O garçom olhou pra lá, olhou pra cá, pediu desculpas e disse que poderia substituí-lo por chileno também branco de boa qualidade.
Bien, quem não tem cão caça com gato. Aquela altura, embalados nos camarões mui deliciosos, por posto, aceitamos um Casillero del Diablo e seguimos nosso caminho.
Nunca é bom trocar de vinho no meio da jornada, mas, a vida como ela é.
Nada disso diminuiu o República dos Camarões, uma casa gastronômica das melhores da cidade de Aracaju. Camarões deliciosos e preços compatíveis com a crise.
Yo recomendo.
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República dos Camarões
Rua Santos Dumont, Atalaia
Aracaju - Sergipe
Fone (79) 3255-3361
É bom fazer reserva nos finais de semana
Não tem manobrista
Estacionamento na rua
Vinho Casal Garcia R$69,00
Bolinhos de Bacalhau 6 - R$21,00
Camarão na nata R$66,00 (duas pessoas)
Camarão gratinado R$66,00 (duas pessoas)
Talharim de camarão R$33,00
Cobra 10%
Climatização de boa qualidade
Som ao vivo - voz e violão
Abre todos os dias - almoço e jantar
Recebe todos os cartões
Classificação 3 DONS
